С адыгейский сыр рецепт

Ну кто из нас не любит вкусный адыгейский сыр? Приготовленный впервые в одноименной республике Адыгея, сыр покоряет наши сердца вот уже более 30 лет. Адыгейский сыр — это мягкий соленый сыр, который готовится из свежайшего молока и сыворотки. Во время приготовления сыр проходит пастеризацию при высоких температурах, благодаря чему имеет вкус, немного отличный от классических мягких сыров.

Как сделать Адыгейский сыр на ферменте

Адыгейский или черкесский сыр адыг. Матэкъуае: «матэ» — корзина, «къуае» — сыр — национальное блюдо черкесской кухни. Этот сорт сыра из Адыгеи любят за его нежный, приятный вкус и аромат и, конечно же, за простоту приготовления. Он входит в топ самых легких сыров с использованием молокосвертывающего фермента и готовится без созревания. Мягкий адыгейский сыр не только кладут на бутерброд, он идеален для приготовления свежих овощных салатов.

Автор: Ольга Ложкина, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Теги: адыгейский рецепт. Адыгейский сыр в домашних условиях c сычужным ферментом. Растворите его в 20 миллилитрах не хлорированной воды, внесите в молоко и перемешайте. Равномерно распределите порошок закваску для адыгейского сыра по всей поверхности молока и дайте ему регидратироваться в течение минут. После этого молоко необходимо перемешать. В течение этого времени не допускайте падения температуры.

Похожие статьи

• Рецепты блюд с адыгейским сыром рецепт
• Салат из ананаса куриной грудки сыра - Салат с курицей и ананасами 6 пошаговые рецепты с фото от
• Как вкусно испечь сырники из творога на сковороде - Как правильно приготовить сырники - советы опытн
• Как сделать плавленный сыр в домашних условиях из молока